紅麴雞腳凍　香 Q 口感再添甘甜味
好吃的雞腳凍，不只要香 Q 有嚼勁，也求創新口味，彰化雞腳凍業者在滷汁當中，加入養生紅麴，據說和雞腳的膠質結合，更有一番甘甜滋味，不過也因為紅麴的成本比較高，一般雞腳凍一台斤 160 元，但紅麴雞腳凍，一台斤要 180 元。同樣是雞腳凍，滷出來的色澤卻大不相同，右邊這盤明顯偏紅，別以...